Chao là loại thực phẩm ủ men vài ngày và sau đó được đóng gói kín trong hủ ngâm trong nước rượu ớt.

Để chao được ngon béo và thơm chúng ta cần phải để chao ngâm ít nhất một tháng từ ngày đóng gói thành phẩm.

Vì chao là thực phẩm càng để lâu hương vị càng thơm ngon nên để bảo quản được chao không bị hư mốc quý khách cần phải biết:

  1. Cần để ở nơi thoáng mát tránh điều kiện thời tiết như nắng hay mưa trực tiếp vào sản phẩm dễ dàng làm ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.

  2. Cần tránh nước vào bên trong sản phẩm dễ gây mốc lên mùi lạ.

  3. Cần tránh sử dụng ăn trực tiếp bên trong hủ dễ làm hư phần còn lại khi chưa sử dụng hết.

  4. Mỗi khi sử dụng cần lấy thìa ( đũa ) sạch khô ráo để múc chao ra bên ngoài đĩa đựng ăn để sản phẩm được sử dụng lâu hơn trước khi ăn hết.

  5. Sau khi sử dụng cần đậy kín nắp để giữ được độ tươi ngon đến khi phần chao được sử dụng hết.